Все мы покупаем хлеб. Все разный и в разных местах....
У меня вот какой вопрос...
Почему, когда покупаешь продукцию нашего хлебозавода, хлеб - не важно черный или белый, максимум через три дня плесневеет.
Я как только не хранил. И в пакете, в микроволновке и .т.д...
Разве что тантрические танцы не производил.
Вообще, плесень само по себе хороший признак - отсутствия консервантов и наличие большого количества муки....
Хотя с другой стороны, это может происходить если плохо пропечен.
Не буду гадать - не специалист....
Но почему то из Багета, в ЦДБ он не плесневеет.
Была пекарня СИЗО.... Ну просто классный хлеб. Куда то пропал....
Директор хлебозавода как то в печати сетовал, что мол они нарушают технологию, и т.д. и т.п. ...Но не смотря на нарушение, на мой вкус он намного лучше и не плесневеет через 3 дня.
Кто сможет мне объяснить сей феномен.
PS
Я не являюсь производителем, другом, братом или приятелем пекарней ЦДБ и СИЗО. Просто жаль портящийся продукт...Вот и хочу узнать...Может Это только я такой бестолковый.....
Источник: TvoyaVorkuta.Ru
29.05.2012 23:48
